Czy zielona herbata w proszku i matcha są takie same

Czy zielona herbata w proszku i matcha są takie same?

Zarówno matcha, jak i zielona herbata pochodzą z tej samej rośliny o nazwie Camellia Sinensis. Podczas gdy liście zielonej herbaty występują zwykle w postaci torebek z herbatą, matcha jest w postaci proszku. Matcha to w rzeczywistości 100% liści zielonej herbaty, które zostały zmielone na drobny proszek. Jest o wiele bardziej skoncentrowany niż zwykła zielona herbata, więc potrzebujesz tylko ½ do 1 łyżeczki na filiżankę. W porównaniu do zwykłej zielonej herbaty, gdy pijesz matcha, spożywasz cały liść herbaty!

Zwykła zielona herbata przechodzi również znacznie dłuższe przetwarzanie podczas produkcji, co wiąże się z pozostawianiem liści na słońcu. Porównawczo, krzewy matcha są trzymane pod osłoną, aby zwiększyć poziom chlorofilu i aminokwasów w liściach.

Pod względem smaku oba mają lekko trawiasty podtekst. Jednak matcha ma znacznie bogatszy, bardziej maślany smak.