Czy czarny proszek czosnkowy to to samo, co zwykły proszek czosnkowy?

 

1. Podstawowe różnice między czarnym czosnkiem w proszku a zwykłym czosnkiem w proszku:

Zwykły czosnek w proszku wytwarzany jest bezpośrednio ze świeżego, surowego białego czosnku. Cały proces jest prosty: czosnek umyj, dokładnie wysusz, a następnie zmiel na drobny proszek. W pełni zachowuje ostry, pikantny i ostry smak, z którego słynie surowy czosnek. Po zjedzeniu daje silne, palące kopnięcie i pozostawia zauważalny zapach czosnku w oddechu i ustach jeszcze długo po spożyciu. Sam proszek ma bladą, wręcz żółtą barwę i jest najpowszechniej stosowanym podstawowym składnikiem czosnku we wszelkiego rodzaju przetwórstwie spożywczym na całym świecie.
Czarny czosnek w proszku przechodzi zupełnie inny, specjalny etap głębokiego przetwarzania. Bierzemy świeży cały biały czosnek, utrzymujemy skórkę i umieszczamy go w specjalnie kontrolowanym środowisku o niskiej temperaturze i wysokiej wilgotności. Pozostaje tam przez 60 do 90 dni, aby w pełni fermentować i dojrzewać, bez żadnych dodatkowych dodatków. Podczas tego długiego procesu w ząbkach czosnku zachodzi naturalna reakcja Maillarda, ta sama reakcja, która powoduje brązowienie i aromatyzowanie mięsa podczas smażenia lub nadanie ciastkom złotego koloru podczas ich pieczenia. Naturalne cukry zawarte w czosnku powoli rozkładają się i przekształcają, powodując, że ząbki stają się całkowicie czarne, a cała ostra pikantność zostaje zastąpiona miękkim, łagodnym słodko-kwaśnym smakiem. Następnie suszymy sfermentowany czarny czosnek i dokładnie mielimy go na drobny proszek. Produkt końcowy jest ciemnobrązowy lub czysto czarny, ma delikatny, słodko-kwasny smak i nie ma ostrego, irytującego zapachu, jaki można uzyskać ze zwykłego proszku czosnkowego.

2. Kluczowe różnice zdrowotne i funkcjonalne:
‌Przerwa w działaniu przeciwutleniaczy‌: Główną substancją czynną zwykłego czosnku w proszku jest allicyna z surowego czosnku. Ma bardzo ograniczone działanie przeciwutleniające, a allicyna rozkłada się i łatwo traci swoją moc pod wpływem ciepła. Po długotrwałej-fermentacji czarny czosnek zawiera 39 razy więcej aktywnych polifenoli niż surowy czosnek. Jego SOD i inne enzymy przeciwutleniające są również znacznie zwiększone. Całkowita zdolność przeciwutleniająca i przeciwdziałająca-starzeniu się czarnego czosnku w proszku jest dziesiątki razy większa niż zwykłego czosnku w proszku. Może znacznie skuteczniej usuwać szkodliwe wolne rodniki z organizmu i spowalniać uszkodzenia oksydacyjne komórek.

‌Lepsze wchłanianie składników odżywczych‌: białko zawarte w zwykłym czosnku w proszku składa się głównie z dużych,-trudnych-strawnych cząsteczek, więc organizm ma trudności z przyswojeniem wszystkich składników odżywczych. Podczas fermentacji białko zawarte w czarnym czosnku rozkłada się na 18 różnych wolnych aminokwasów, których organizm absolutnie potrzebuje. Poziom witamin z grupy B i minerałów śladowych również znacznie skacze. Całkowita zawartość białka, naturalnych cukrów i witamin w czarnym czosnku w proszku jest ponad dwukrotnie większa niż w przypadku zwykłego czosnku w proszku. Wszystkie te składniki odżywcze są niezwykle łatwe do bezpośredniego wchłonięcia przez organizm i pomagają bardzo szybko pozbyć się zmęczenia.
„O wiele bardziej przyjazny do jedzenia”: Silne podrażnienie zwykłego proszku czosnkowego może łatwo poparzyć i podrażnić jamę ustną, gardło i błonę śluzową żołądka. Osoby z wrażliwym żołądkiem często po jego zjedzeniu dostają zgagi lub refluksu żołądkowego, a utrzymujący się mocny czosnkowy oddech stanowi duży problem w sytuacjach towarzyskich. Czarny czosnek w proszku w ogóle nie powoduje podrażnień. Jest łagodny, nie powoduje „upału” w organizmie, nigdy nie szkodzi układowi trawiennemu i nie pozostawia zapachu czosnku w oddechu po jedzeniu. Mogą go bezpiecznie jeść dzieci, osoby starsze i osoby o wrażliwych żołądkach.
‌Wyższa długoterminowa-wartość zdrowotna‌: Zwykły czosnek w proszku zachowuje jedynie podstawowe, łagodne działanie antybakteryjne surowego czosnku. Ale proszek z czarnego czosnku tworzy wiele nowych substancji aktywnych, których nie ma zwykły surowy czosnek, takich jak S-allilocysteina. Składniki te działają znacznie lepiej niż zwykły proszek czosnkowy, pomagając dostosować metabolizm organizmu i wspierać zdrowie serca i naczyń krwionośnych. Regularne stosowanie spowoduje znacznie bardziej oczywiste,-terminowe korzyści zdrowotne.

3. Gdzie kupić-wysokiej jakości czarny czosnek w proszku?
Jeśli chcesz kupić najwyższej jakości-czarny czosnek w proszku, Xi'an SOST Biotech Co., Ltd. to profesjonalny, zaufany dostawca obsługujący klientów biznesowych na całym świecie. Używamy dojrzałej, zaawansowanej technologii mielenia, aby mieć pewność, że zachowujemy 100% bogatych składników odżywczych i jasnego, naturalnego koloru czarnego czosnku. Każda partia naszych produktów przed opuszczeniem naszej fabryki przechodzi wiele rygorystycznych kontroli jakości i spójności, dzięki czemu jakość jest zawsze stabilna i niezawodna.

E-mail: info@sostherbusa.com
Strona internetowa: www.sostherb.com