Jakie pokarmy są bogate w fosfatydyloserynę?

Jakie pokarmy są bogate w fosfatydyloserynę?

Fosfatydyloseryna(PS) to fosfolipid, który odgrywa znaczącą rolę w strukturze i funkcjonowaniu błon komórkowych, szczególnie w mózgu. Chociaż PS może być syntetyzowany przez organizm, można go również uzyskać ze źródeł dietetycznych. Oto szczegółowy opis różnych produktów spożywczych bogatych w fosfatydyloserynę:

                                                                                   

Mięso narządów:Podroby, takie jak wątroba i nerki, są doskonałym źródłem fosfatydyloseryny. Wiadomo, że zawierają wysoki poziom tego fosfolipidu. Na przykład wątroba wołowa zawiera około 713 mg fosfatydyloseryny na 100 gramów.

 

Ryba:Szczególnie tłuste ryby, takie jak makrela, śledź i łosoś, są dobrym źródłem fosfatydyloseryny. Te gatunki ryb zawierają około 480-550 mg fosfatydyloseryny na 100 gramów.

 

Biała fasola i produkty sojowe:Fasola biała, w tym fasola granatowa i soja, są bogate w fosfatydyloserynę. Dobrym źródłem są również produkty na bazie soi, takie jak tofu i mleko sojowe. Fasola biała zawiera średnio około 160-190 mg fosfatydyloseryny na 100 gramów.

 

Tchórzliwe serce:Serca z kurczaka to kolejny pokarm pochodzenia zwierzęcego zawierający fosfatydyloserynę. Szacuje się, że zawartość fosfatydyloseryny w nich wynosi około 150 mg na 100 gramów.

 

Żółtka:Wiadomo, że żółtka jaj zawierają niewielkie ilości fosfatydyloseryny. Dokładna zawartość może się różnić w zależności od wielkości jaja, ale zazwyczaj wynosi około 60-70 mg na żółtko.

 

Olej z kryla: Olej z kryla, suplement pochodzący z drobnych skorupiaków zwanych krylem, jest skoncentrowanym źródłem fosfatydyloseryny. Jest dostępny w postaci kapsułek i dostarcza około 150-200 mg fosfatydyloseryny na porcję.

 

Krowie mleko:Chociaż zawartość fosfatydyloseryny w mleku krowim jest stosunkowo niska, może ona nadal przyczyniać się do jej spożycia. Mleko krowie zawiera średnio około 5-10 mg fosfatydyloseryny na litr.

 

Warzywa:Niektóre warzywa zawierają fosfatydyloserynę w mniejszych ilościach. Przykładami są biała kapusta, brokuły i kukurydza. Jednakże dokładna zawartość może się różnić, a warzywa nie są tak skutecznym źródłem jak żywność pochodzenia zwierzęcego.

 

Należy zauważyć, że wymieniona tutaj zawartość fosfatydyloseryny jest przybliżona i może się różnić w zależności od czynników, takich jak konkretna odmiana, metody przygotowania i techniki przetwarzania. Ponadto biodostępność fosfatydyloseryny z różnych źródeł żywności może również się różnić. Dlatego wskazane jest skonsultowanie się z pracownikiem służby zdrowia lub zarejestrowanym dietetykiem w celu uzyskania spersonalizowanych informacji i zaleceń dotyczących Twoich potrzeb żywieniowych.