Bloker węglowodanów z białej fasoli

Węglowodany, znane również jako"cukier", po strawieniu przez organizm ludzki, zamieniają się w glukozę i dostają się do krwi, prowadząc do wzrostu poziomu cukru we krwi. Badania naukowe wykazały, że hiperglikemia jest"winowajcą" wielu problemów zdrowotnych, takich jak cukrzyca, otyłość, starzenie się skóry, niepokój emocjonalny, niewyraźne widzenie i tak dalej.

Ale' nie wypada bezkrytycznie obwiniać węglowodany za wysoki poziom cukru we krwi. Powodem szkody jest to, że węglowodany, które spożywamy, są zbyt drobne.

Ekstrakt z białej fasolijest rodzajem inhibitora α-amylazy, który może hamować aktywność α-amylazy i blokować rozkład skrobi, dzięki czemu skrobia nie może być trawiona i wchłaniana przez organizm człowieka. Obecnie ekstrakt z białej fasoli jest szeroko stosowany w żywności regulującej poziom cukru we krwi i może być również spożywany jako zwykły pokarm.